Cá Thu Đao Nhật - Sanma

Sanma – tên gọi của loài cá thu đao, được biết đến là đặc sản mùa thu lá đỏ ở Nhật Bản. Cá thu đao Nhật có bụng màu trắng bạc, lưng màu đen xám, mang rất nhiều chất béo tốt và chứa hàm lượng omega-3 dồi dào. Vì thế đây cá thu đao là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho võng mạc mắt và não bộ. 

Cá thu đao Nhật Sanma.

Cá thu đao sanma – Đặc sản mùa thu trong ẩm thực Nhật Bản

Cá thu đao có tên tiếng Nhật là Sanma. Sanma có nghĩa là “thanh kiếm cá mùa thu” bởi mùa thu là mùa đại diện cho Sanma và hình dạng cơ thể của nó giống như một thanh kiếm, khi còn tươi chúng rất chắc và thẳng. 

Sanma có dáng dài, mũi nhọn và da bóng. Nó có hương vị ngon ngọt tự nhiên, béo ngậy khi chế biến. Đặc biệt vào mùa thu, cá thu đao sở hữu vị béo và ngọt nhất. Nhờ vậy mà Sanma có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các loại cá khác.

Đến với Nhật Bản những ngày lá đỏ, nếu bạn chưa thưởng thức món cá thu đao xem như bạn chưa biết đến mùa thu ở xứ xở hoa anh đào này đấy. 

Cá thu đao (sanma) là đặc sản mùa thu trong ẩm thực Nhật Bản.

Cá thu đao Nhật – Gây ấn tượng từ hương vị đến giá trị dinh dưỡng

Sanma có nhiều mỡ, ngọt thịt, giàu hương vị đặc trưng của cá ‘xanh’ như cá trích, cá thu hay cá bluefish. Nhưng so với các loại cá này, đặc biệt là bluefish thì cá thu đao có hương vị nhẹ hơn.

Cá thu đao Nhật mang nhiều chất béo nên nó có vị ngon đặc biệt không lẫn vào đâu được. Không chỉ gây ấn tượng với thực khách bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà hơn hết là giá trị dinh dưỡng cao của loại cá Sanma này mang lại. 

Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của cá thu đao

1. Cá thu đao chứa hàm lượng chất béo cao. Các chất béo này kết hợp với các axit béo và axit amin thiết yếu giúp giảm cholesterol và chống béo phì. 
2. Trong cá thu đao có chứa axit oleic giúp ngăn chặn xơ vữa động mạch.
3. DHA, EPA có trong cá cải thiện chức năng của não và hệ thần kinh. Đặc biệt tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. 
4. Rất tốt cho sức khỏe của mắt.
5. Các loại vitamin A, D, E, B2; sắt, canxi…giúp chống dị ứng, phòng chống ung thư, cao huyết áp; ngăn ngừa thiếu máu và loãng xương.

Mang hương vị thơm ngon đặc trưng cùng nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, loại hải sản này không chỉ được yêu thích tại Nhật mà nhiều quốc gia khác cũng ưu tiên lựa chọn là món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Hiện nay, cá thu đao nhập khẩu tại Nhật Bản cũng đã có mặt tại thị trường Việt Nam. 

DHA, EPA có trong cá rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Món ngon từ cá thu đao Nhật

Một trong những cách chế biến cá thu đao phổ biến nhất là nướng muối (Sanma Shioyaki). Đây được xem là cách giữ được hương vị tươi ngon nhất của cá Sanma. Chỉ cần rắc muối lên thân cá và nướng là đã có thể cho ra một món ăn thơm ngon khó cưỡng rồi đấy. 

Cá nướng muối được giữ nguyên con không tách ruột và nướng trực tiếp. Sau đó ăn cùng với củ cải mài, nước tương và chanh.

Để món Sanma Shioyaki được ngon hơn, bạn nên nướng trên than củi. Chính các lớp khói khi nướng sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Bên cạnh món Sanma Shioyaki, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cá thu đao đông lạnh để chế biến một số món ăn khác cho gia đình như: cá thu đao chiên mắm tỏi, cá thu đao sốt cá…

Cá thu đao Nhật nướng muối ngon khó cưỡng.

Cá thu đao là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu bạn đang tìm 1 loại cá vừa có hương vị thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn thì đừng bỏ qua loại cá đặc biệt này nhé.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Cá Thu Đao Nhật – Sanma.
• Xuất xứ: Nhật Bản.